Mực xào cần tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ sơ chế mực: bỏ da, rửa sạch, cắt thành khoanh tròn, rồi chần nhanh qua nước sôi để giảm mùi tanh.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt hành tây thành múi cau, gọt vỏ cà rốt và tỉa thành hoa nhỏ, cắt cần tỏi thành khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho mực vào xào nhanh, nêm một chút nước mắm, bột nêm và tiêu, đảo đều rồi gắp ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, thêm 1 thìa dầu, cho tỏi băm nữa phi thơm, cho hành tây xào sơ, rồi cho tỏi tây và cần tây vào, xào mạnh trên lửa lớn, nêm một chút muối, bột nêm, đảo đều cho rau chín tái.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình xếp mực và rau lên đĩa, thưởng thức khi còn nóng.