Mực xào cần tây tỏi topping hạt óc chó (Eat Clean)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt mực ống thành những khoanh mỏng, rồi ướp với gừng băm, tiêu, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh bột nêm. Để yên 15 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mực đang ướp, tôi rửa sạch cần tây và cắt thành những đoạn dài vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Tôi băm nhỏ tỏi, cho vào chảo nóng để phi thơm, sau đó cho mực vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Tiếp tục cho cần tây vào đảo chung khoảng 4‑5 phút, nêm lại gia vị và rắc thêm một chút tiêu. Khi đã chín, tôi dọn ra đĩa, rắc lên trên 8‑10 hạt óc chó đã bẻ nhỏ và trộn đều để tạo lớp topping giòn béo.

4. 4

   Bước 4

   Vì không ăn cơm, tôi thường kèm món này với một ít khoai hấp để bổ sung tinh bột.