Mực xào cần tây, tỏi tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực bằng muối, rửa lại bằng nước sạch. Cắt cần tây thành khúc 3 cm, tỏi tây và hành lá cũng cắt khúc 3 cm. Mùi tàu băm nhỏ để dùng sau.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm và ớt cay cho dậy mùi. Đổ mực vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín sơ, rắc một chút bột nêm, rồi vớt mực ra đĩa riêng.

3. 3

   Bước 3

   Xào cần tây cho tới khi vừa chín tới, sau đó cho mực đã xào lại vào chảo, nêm lại gia vị và một ít bột ngọt. Thêm tỏi tây, hành lá vào đảo đều, cuối cùng rắc mùi tàu băm lên trên, đảo nhanh và tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.