Mực xào cần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Sau đó cho ớt cay (từ quả ớt xanh) và gừng vào cối, giã nhuyễn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho mực vào tô, thêm gừng và ớt đã giã nhuyễn, rưới một ít nước mắm, trộn đều. Để hỗn hợp ngấm trong 30 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong lúc mực đang ướp, mình cắt ớt đỏ, ớt xanh và dưa leo thành khúc vuông vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, mình cho mực đã ướp vào xào mạnh trong khoảng 15‑20 phút cho mực săn lại. Tiếp theo, cho ớt đỏ, ớt xanh và dưa leo đã cắt vào, xào nhanh thêm 2‑3 phút. Nêm muối, đường, bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn, rồi hạ lửa và tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món Mực xào cần đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa và thưởng thức ngay. Đảm bảo sẽ khiến mọi người trong gia đình ăn xong muốn ăn thêm nữa!