Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mực tươi, làm sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 bát (khoảng 200 g) cải chua, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê bột ngọt
- ½ thìa cà phê đường
Mình vừa thử làm món Mực xào cải chua và thật sự rất ấn tượng! Đầu tiên mình rửa sạch mực và cắt thành miếng vừa ăn, rồi chuẩn bị cải chua tươi ngon, cắt khúc vừa phải. Tiếp theo phi tỏi thơm lừng, xào mực nhanh tay để giữ độ giòn, sau đó xào cải chua cùng gia vị. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình nêm nếm lại cho vừa miệng và dọn ra đĩa. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn; rửa cải chua, cắt khúc vừa ăn; băm nhuyễn tỏi.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, sau đó cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi chín tới, khoảng 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Vớt mực ra đĩa, tiếp tục xào cải chua trong chảo cho đến khi cải hơi săn, nêm muối, bột ngọt, đường, rồi cho mực trở lại, trộn đều, nêm lại cho vừa ăn và dọn ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.