Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực ống 5 con
- Củ hành Tây
- Xả băm
Gia vị
- Bột cà ri
- Ớt xay
- Đường
- Gia vị nêm
Mùa nào cũng có món ăn riêng, mình thích làm Mực xào cà ri sả ớt khi trời mưa lạnh để ấm bụng. Món này vừa thơm mùi sả, vừa cay nhẹ từ ớt và bột cà ri, ăn kèm cơm nóng thật tuyệt. Chỉ mất khoảng 25 phút, mình có thể chuẩn bị cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa mực giòn, đậm đà, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chọn mực tươi mắt sáng, thân mảnh, không bị nở. Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, thả xả băm vào xào cho thơm, rồi cho ớt xay vào đảo nhanh. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, đảo đều cho dậy mùi. Tiếp theo, cho mực vào xào nhanh tay, rưới 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc gia vị nêm) để nêm vừa miệng. Khi mực chín tới, cho hành tây cắt sợi vào xào cùng cho đến khi hành mềm và màu sắc tươi sáng. Tắt bếp, chuyển ra đĩa.
- 3
Bước 3
Món mực xào cà ri sả ớt đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và ăn kèm cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị cay nhẹ, hương sả thơm lừng và độ giòn của mực.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.