Mực xào cà chua thơm hành tây rau cần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành tây, bỏ vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Rửa cà chua, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ thơm, rửa sạch, cắt lát mỏng. Rau cần cắt góc, nhặt lá, rửa sạch, cắt thành khúc. Hành lá cắt góc, nhặt lá, rửa sạch, cắt thành sợi dài.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch mực, rửa lại và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu hào, ¼ muỗng cà phê đường, trộn đều và để yên 15 phút để thấm gia vị. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thơm và cà chua vào xào nhanh.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho mực đã ướp vào chảo, xào nhanh cho mực chín tới, sau đó cho hành tây và rau cần đã cắt nhỏ vào, nêm lại chút hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều. Khi mực chín và rau củ vẫn giữ độ giòn, rắc ít tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bún nóng.