Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g mực (ống, nang hoặc lá), rửa sạch và cắt khoanh 1‑1,5 cm
- 6 quả cà chua chín, rửa sạch, bỏ đầu và cắt múi cau
- 1/2 củ hành tây, bỏ vỏ, cắt múi cau
- Hành lá tươi, cắt khúc (tùy thích)
Gia vị
- Muối, hạt nêm và tiêu (theo khẩu vị)
Món mực xào cà chua & hành tây là lựa chọn tuyệt vời khi muốn thay đổi khẩu vị với hải sản tươi ngon, giàu canxi. Mực được cắt khoanh vừa ăn, nhanh chín trong chảo cùng nước lọc, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên. Cà chua chín mọng và hành tây thơm ngọt tạo nên hương vị đậm đà, hòa quyện cùng vị mặn nhẹ của muối, hạt nêm và tiêu. Món ăn chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị biển cả trong từng miếng mực!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt thành vòng khoảng 1‑1,5 cm. Đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho một ít nước lọc vào để mực chín nhanh, xào sơ rồi vớt ra đĩa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch cà chua và hành tây, bỏ đầu cà chua, bỏ vỏ hành tây, rồi cắt cả hai thành múi cau. Cho cà chua và hành tây vào chảo đã nóng, xào nhanh cho đến khi hơi mềm, sau đó cho mực đã xào sơ trở lại. Nêm một chút muối và hạt nêm vừa ăn, xào cho đến khi mọi nguyên liệu chín đều và thấm vị, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình rắc một ít tiêu và hành lá cắt khúc lên trên để trang trí. Món mực xào cà chua & hành tây nóng hổi, thơm ngon, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.