Mực xào bông cải ớt chuông dưa leo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, bỏ đầu, tách miếng và rửa lại cho sạch. Dưa leo rửa sạch, cắt làm đôi rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, tách hạt và cắt thành miếng vừa. Bông cải tách thành từng bông nhỏ, ngâm muối khoảng 5 phút rồi rửa lại. Cuối cùng, mình để tất cả các nguyên liệu đã cắt sẵn trong một bát để tiện xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn lên chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo mình cho mực vào xào nhanh, rắc một chút muối, đường và bột ngọt, đảo đều cho mực chín tới. Khi mực đã gần chín, mình cho bông cải vào xào thêm khoảng 2 phút, rồi cho dưa leo vào tiếp tục xào. Cuối cùng, mình cho ớt chuông vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm một chút muối, đường, bột ngọt nếu cần.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi các nguyên liệu đã chín đều, mình cho cần tây thái sợi và một ít tiêu vào chảo, đảo nhanh trong vài giây để hương vị thấm đều. Tắt bếp, bày món mực xào ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.