Chuẩn bị
20 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
5
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con mực
- 1/2 bông cải xanh
- 1/2 bông cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 bó rau cần
- 1 trái ớt chuông
- 1 ít ngò
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh tỏi phi
- Ít ngò (để trang trí)
- Gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu, nước)
Gia vị
- Gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu, nước)
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị biển cùng vị ngọt bùi của các loại rau xanh trong món mực xào bông cải cà rốt này. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chuẩn bị và xào sao cho mực vẫn giữ được độ săn, rau củ giòn ngon. Món ăn nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 8 phút xào, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc, giàu vitamin A và protein, chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực, ướp nhẹ với một chút muối rồi cắt thành các khoanh vừa ăn. Tiếp theo tách bông cải xanh và bông cải trắng thành những bông nhỏ, gọt vỏ cà rốt, tách hoa và cắt thành vòng tròn. Rau cần mình cắt khúc vừa ăn, ớt chuông bỏ hạt rồi cắt thành hình vuông. Cuối cùng, rửa sạch tất cả các nguyên liệu và để ráo nước, chuẩn bị sẵn cho việc xào.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng canh tỏi băm vào chảo nóng, phi thơm rồi nhanh tay cho mực vào xào cho đến khi săn lại. Thêm cà rốt, bông cải xanh, bông cải trắng và ớt chuông, đảo đều, rưới một ít nước để giữ độ mềm. Nêm nếm với nước mắm, hạt nêm và một chút tiêu, rồi cho rau cần vào đảo nhanh trong vòng 1‑2 phút. Cuối cùng rắc tỏi phi và một ít ngò lên trên để tăng hương vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.