Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g ống mực (rửa sạch, cắt khúc vừa ăn)
- 2 muỗng canh bơ (khoảng 30 g)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- ½ củ hành tây, thái sợi
- 1/2 bó hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh rượu trắng (để ngâm mực)
Mình rất thích hương vị bơ tan chảy hòa quyện cùng tỏi và hành, làm cho miếng mực giòn dai, đậm đà. Đầu tiên mình ngâm mực với rượu trắng để khử mùi tanh, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp đến xào nhanh mực với bơ, hành tây, tỏi, đường và bột nêm, chỉ cần vài phút là đã chín tới. Khi mực săn lại, mình tắt bếp và dọn ngay lên bát cơm nóng. Món này thật dễ làm và cực kỳ “hao cơm” cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ống mực, ngâm trong rượu trắng khoảng 5 phút để khử mùi tanh, sau đó cắt thành khúc vừa ăn, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho bơ và tỏi vào phi cho thơm. Tiếp tục cho mực vào xào nhanh, sau đó thêm hành tây, hành lá, đường, bột nêm và 2 muỗng canh bơ còn lại. Xào tới khi mực săn lại và chín tới, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Dọn món mực xào bơ ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.