Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mực
- 2 miếng bầu muối chua
- 1 trái dưa leo
- 1/2 củ hành tây
- hành tím băm
- Tỏi băm
Gia vị
- hạt nêm
- tiêu
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Bột ngọt
Món mực xào bầu chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản tươi ngon và vị chua nhẹ của bầu muối, mang đến hương vị đậm đà, giòn tan. Khi mình chuẩn bị, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ngắn, bạn đã có thể tạo ra một món ăn hấp dẫn cho bữa tối hoặc bữa trưa. Mực được ướp nhẹ, xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm và ngọt tự nhiên, trong khi bầu chua và dưa leo thêm phần giòn và thanh mát. Đặc biệt, món này không chỉ ngon mà còn giàu protein, phù hợp cho những ai muốn ăn nhẹ nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn rồi ướp với một chút hạt nêm, tiêu và hành tím băm trong 5 phút để thấm gia vị. Trong lúc chờ, mình cắt lát mỏng bầu muối chua, dưa leo và cắt múi cau hành tây. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, rồi cho mực vào xào mạnh trên lửa lớn cho đến khi săn lại, khoảng 2‑3 phút. Thêm một ít nước mắm và bột ngọt, rồi nhanh chóng cho bầu, dưa leo và hành tây vào xào chung, đảo đều trong 1‑2 phút nữa cho rau chín tới nhưng vẫn giòn. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.