Chuẩn bị
10 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
1
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén (khoảng 150 g) mực tươi làm sạch, cắt vòng
- 1/2 bắp cải, cắt sợi to
- 1 trái cà chua to, cắt múi cau
- Hành lá cắt lát (tùy chọn)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Bột nêm nấm, muối, đường (theo khẩu vị)
- Tiêu đen xay
Mình vừa thử làm món mực xào bắp cải và cà chua và thật bất ngờ vì chỉ mất khoảng 15 phút mà vẫn giữ được độ giòn của bắp cải, vị ngọt tự nhiên của cà chua và hương thơm của tỏi. Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt thành vòng vừa ăn, rồi xào nhanh với tỏi băm để mực giữ được độ mềm và thơm. Tiếp theo mình cho bắp cải sợi to vào xào cùng, giữ cho nó vẫn còn giòn và không bị nhừ. Cuối cùng là thêm cà chua cắt múi cau, nêm nếm vừa ăn, rắc tiêu và hành lá nếu muốn, món ăn sẽ hoàn thành trong chớp mắt. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm mực vào xào nhanh khoảng 2 phút cho mực chín và thơm.
- 2
Bước 2
Cho bắp cải vào xào thêm 2 phút, rồi cho cà chua cắt múi cau vào, nêm bột nêm nấm, muối, đường vừa ăn. Đảo đều, rắc tiêu và hành lá nếu thích, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.