Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
287 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực (sạch, cắt miếng vừa ăn)
- 1 miếng sả (thơm), băm nhỏ
- 2 cây hành lá, cắt đoạn ngắn
- Một vài cọng ngò ta, băm nhỏ
- 1 quả cà chua, thái múi cau
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mực xào là món ăn nhanh gọn, đậm hương vị biển cùng hương thơm của sả và rau thơm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc làm sạch mực tới khi hoàn thành, sao cho món ăn luôn giòn, ngọt vừa. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn có thể tự tin chế biến cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, nếu mực to thì cắt khúc vừa ăn, nếu nhỏ thì để nguyên con. Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho sả băm vào phi thơm. Khi sả dậy mùi, mình cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho mực chín tới.
- 2
Bước 2
Thêm cà chua đã thái vào chảo, rắc 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo nhẹ cho gia vị thấm đều, rồi cho hành lá và ngò ta vào, đảo nhanh 2‑3 lần nữa rồi tắt bếp. Món mực xào đã sẵn sàng, chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.