Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực tươi 300-500g
- Cà rốt 1/2 củ
- Hành tây 1 củ cỡ vừa
- Dứa 1/4 quả
- Cần tây 3-4 nhánh
- Hành khô 3 củ
Gia vị
- Muối, hạt tiêu (tùy khẩu vị)
Món mực xào đầy màu sắc với dứa ngọt, hành tây thơm, cần tây giòn và cà rốt ngọt ngào, mang lại hương vị hòa quyện tuyệt vời. Thực đơn nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến món ăn này ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các nguyên liệu còn lại: tỉa hoa cà rốt, cắt hành tây thành múi cau, thái dứa thành lát mỏng, và cắt cần tây thành khúc dài khoảng 3 cm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, rồi cho mực vào xào nhanh cho tới gần chín.
- 4
Bước 4
Thêm cà rốt, hành tây, dứa và cần tây vào chảo, xào chung cho tới rau củ chín tới, nêm muối và hạt tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.