Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực tươi
- 1 củ hành tây, thái sợi
- Rau cần (cải ngọt) khoảng 100 g, rửa sạch, cắt khúc
- 1/2 trái thơm (ớt chuông đỏ), thái sợi
- 1 quả dưa leo, thái lát mỏng
- 1 quả cà chua, cắt múi cau
Gia vị
- Gia vị: tiêu, ớt bột, tỏi băm, muối, đường, dầu ăn
Món mực xào thơm lừng, vừa giòn vừa mềm, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách cắt mực sao cho không bị chảy nước, ướp gia vị để thấm đều, và xào cùng các loại rau củ tươi ngon. Các bước đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho 3 người ăn. Hãy cùng tôi làm nên hương vị đậm đà, đậm chất Việt ngay tại bếp nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành 2‑3 miếng vừa ăn (không cắt quá nhỏ để tránh mực ra nước).
- 2
Bước 2
Ướp mực với tiêu, ớt bột, tỏi băm và một chút muối, để yên trong 30 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào nhanh hành tây, cà chua, dưa leo và ớt chuông cho đến khi rau vừa chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm mực đã ướp vào chảo, xào mạnh lửa trong 3‑4 phút cho mực chín tới, rồi nêm lại muối, đường cho vừa miệng. Cuối cùng cho rau cần vào xào nhanh thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.