Mực viên chiên giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
5
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực nang hoặc mực lá
- 30 g bột năng
- 1 cái lòng trắng trứng
- 70 g giò sống
Gia vị
- hạt nêm
- tiêu
- bột tỏi
- bột hành
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món mực viên chiên giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà. Nguyên liệu chỉ gồm vài món cơ bản, chuẩn bị nhanh gọn. Các bước mình chia rõ ràng, dễ làm ngay cả khi bạn chưa quen bếp. Khi chiên, viên mực sẽ vàng ươm, giòn rụm, ăn nóng còn béo ngậy. Đây là món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành miếng nhỏ, vớt râu mực rồi cắt thành hạt lựu. Dùng giấy thấm khô hoàn toàn để mực không còn ẩm.
- 2
Bước 2
Cho mực đã cắt vào máy xay, thêm bột năng, lòng trắng trứng, hạt nêm, tiêu, bột tỏi và bột hành. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho giò sống, râu mực và dầu ăn vào quết trong 10 phút. Sau đó cho hỗn hợp mực vào quết tiếp 5 phút để hỗn hợp chín và đặc lại. Nặn thành viên nhỏ, lăn qua bột xù (nếu muốn) rồi chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.