Chuẩn bị
25 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg mực tươi, làm sạch và cắt miếng vừa ăn
- 200 g đậu bắp, cắt đôi
- 1-2 quả ớt đỏ, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 thìa canh chao (nước tương)
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- Muối, ớt, chanh (để ăn kèm)
Mình rất thích món mực ướp chao nướng vì hương vị đậm đà, thơm lừng của chao kết hợp cùng độ giòn của đậu bắp. Đầu tiên mình sẽ cắt mực và đậu bắp thành miếng vừa ăn, rồi ướp chung với hỗn hợp chao, ớt và bột ngọt. Sau khi để yên khoảng 30 phút, mình sẽ nướng chúng trên vỉ cho đến khi chín vàng. Khi ăn, kèm với muối ớt chanh sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Đây là một món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nho nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn và để ráo. Rửa đậu bắp, cắt đôi, để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cho ớt băm nhuyễn và bột ngọt vào bát, trộn đều rồi thêm chao vào, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp này lên mực và đậu bắp, trộn đều để gia vị thấm sâu (không cần thêm nước). Để ướp trong khoảng 30 phút.
- 3
Bước 3
Đặt mực và đậu bắp lên vỉ nướng, nướng ở lửa vừa trong 10‑12 phút cho đến khi chín vàng và có mùi thơm. Khi ăn, chấm kèm muối ớt chanh để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.