Mực um nước dừa
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực ống (khoảng 500 g)
- Nước dừa (200 ml)
Gia vị
- Tỏi (2 tép)
- Đường (1 muỗng canh)
- Muối (1 muỗng cà phê)
- Tỏi băm
- Dầu ăn (1 muỗng canh)
Mình rất thích hương vị ngọt thanh của nước dừa hòa quyện cùng mực tươi ngon, tạo nên món ăn vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Khi nấu, mình để nguyên túi mực để giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên, rồi xào nhanh với tỏi và đường cho tới khi vàng ươm. Thêm nước dừa vào, nêm nếm vừa miệng, nấu cho nước sệt lại là đã. Món này ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời cho bữa tối cuối năm. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa mực um nước dừa thơm lừng, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực dưới vòi nước, để nguyên túi mực để giữ vị ngọt và độ ẩm. Sau khi rửa sạch, để mực sang một bên cho sẵn.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho chảo lên lửa lớn, đổ dầu ăn vào rồi cho đường vào chảo, đảo nhanh cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián. Tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho mực vào xào nhanh cho săn lại. Khi mực chín tới, rưới nước dừa vừa đủ, thêm một ít đường, muối và bột nêm, đảo đều và nấu cho nước sệt lại khoảng 5‑7 phút, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc mực um ra dĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức ngay khi còn ấm. Nước sốt hơi đen, ngọt mặn vừa phải sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.