Mực tươi xào dưa leo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, lột bỏ lớp da tím, rồi cắt thành miếng vừa ăn như quân cờ.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình gọt vỏ dưa leo, rồi cắt thành miếng vuông nhỏ như quân cờ.

   
3. 3

   Bước 3

   Hành tím và ớt mình băm nhỏ, tỏi đập dập. Hành lá mình trụng sơ qua nước sôi để giảm hăng, sau đó cắt phần đầu thành khúc nhỏ, ngò cắt khúc.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào nhanh tay, thêm 1 muỗng canh nước tương. Khi mực săn lại, cho dưa leo vào, rắc 1 muỗng cà phê hạt nêm và ớt đã cắt, xào tới dưa leo còn giòn rồi tắt bếp. Lưu ý không xào quá lâu để mực không bị dai.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình dọn món ra đĩa, rắc tiêu và xếp hành ngò lên trên.