Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg mực tua
- 1 củ hành trắng
Gia vị
- Tương ớt
- Gia vị
Mình sẽ giới thiệu cách làm món mực tua xào cay, một món ăn nhanh gọn, thích hợp cho những ngày mưa bão. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực và luộc sơ để giữ độ giòn, sau đó xào nhanh trên lửa lớn với tỏi, hành và các loại gia vị đậm đà. Món ăn có vị cay nồng, vừa mặn vừa ngọt, chắc chắn sẽ làm bữa cơm của gia đình thêm phần hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 25 phút, mình tin rằng bạn sẽ dễ dàng thực hiện và thưởng thức ngay lập tức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực tua, ngâm nhẹ trong muối để loại bỏ bùn và mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch.
- 2
Bước 2
Mình đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào, rồi thả mực vào nhanh tay luộc tới khi chín tới, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Mình làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi (nếu có) cho thơm, rồi cho mực vào xào mạnh lửa. Thêm dầu hào, tương ớt, gia vị, đường và hành trắng thái lát, nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.