Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực trứng hấp
- Thịt ba chỉ
- Hành tím
Gia vị
- Sa tế
- Mắm
- Đường
- Hạt nêm
- Tiêu
Mình vừa khám phá công thức Mực trứng rim mặn cùng thịt ba chỉ – một món ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị miền Trung. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi xào nhanh trên chảo, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng 20 phút. Thịt ba chỉ được ướp vừa miệng, thơm lừng từ sa tế, mắm và một chút đường thốt nốt, còn mực trứng hấp sẵn thì thấm đều gia vị, giữ độ mềm ngon. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị sẽ thăng hoa, khiến bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị truyền thống trong một món ăn hiện đại nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua mực trứng đã được hấp sẵn (thường có ở các chợ miền Trung). Thịt ba chỉ cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với một ít sa tế, mắm, đường, nước đường thốt nốt, hạt nêm, tiêu và hành tím băm nhỏ. Đun nóng chảo, cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại và dậy mùi thơm.
- 2
Bước 2
Thêm mực trứng vào chảo. Pha 1 chén nước mắm với đường theo tỉ lệ 1:1, rồi đổ vào chảo đảo đều để mực thấm đều gia vị. Nếu nước hơi cạn, mình châm thêm một chút nước sôi để món không bị khô.
- 3
Bước 3
Tiếp tục nấu cho đến khi nước sệt lại vừa phải, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và ăn kèm cơm nóng – thật tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.