Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực trứng tươi
Gia vị
- 3 muỗng (khoảng 45 g) đường
- 3 muỗng (khoảng 45 ml) nước mắm
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu ăn (để chiên và phi tỏi)
Mực trứng tươi được rim trong nước mắm đường, tạo vị ngọt mặn hài hòa, thích hợp ăn kèm cơm nóng. Món này nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến ngắn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị tỏi phi giòn và làm nước rim thơm lịm. Khi mực vừa chín tới, ngấm đều hương vị, sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên đặc sắc. Hãy cùng thực hiện ngay để thưởng thức hương vị biển sâu trong từng miếng mực!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn tỏi, sau đó phi vàng trong chảo với một ít dầu cho tới có màu vàng nâu nhẹ, rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Rửa sạch mực, để ráo. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho mực vào nhanh tay xào đến khi chín tới và hơi săn lại (khoảng 3‑4 phút). Trong một nồi nhỏ, hòa tan đường và nước mắm, đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Đổ hỗn hợp rim lên mực, giảm lửa nhỏ, đảo đều cho mực ngấm đều nước rim, rồi rắc tỏi phi lên trên. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.