Mực trứng nướng muối ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ luộc sơ mực trứng vừa đủ để không bị teo khi nướng, sau đó để ráo nước. Tiếp theo băm nhuyễn hành tím, tỏi, ớt sừng và gốc ngò rí. Trộn mực với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh tương ớt Cholimex, một chút hạ nêm và ngủ vị hương. Để hỗn hợp ngấm vị trong khoảng 5‑7 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đốt than củi lên lửa vừa, xếp mực lên vỉ nướng. Nướng cho đến khi bề mặt mực chuyển sang màu vàng đồng đều, chú ý không để cháy để giữ độ giòn và hương vị thơm ngon. Khi đã chín, mình xếp mực ra đĩa, rắc thêm ít rau sống và lát cà chua, rồi thưởng thức cùng một ly bia mát lạnh.