Mực Trứng Kho Măng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cắt măng luộc thành những lát dài vừa ăn. Cho một ít dầu ăn vào chảo (hoặc dùng nước lạnh nếu muốn ăn sạch) và xào măng trên lửa vừa cho đến khi hơi mềm, khoảng 2‑3 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho mực trứng đã chuẩn bị sẵn vào chảo, rồi pha một chén hỗn hợp gia vị: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh nước, và một ít hành tỏi ớt bột tùy khẩu vị. Trộn đều hỗn hợp này với măng và mực, đảo liên tục cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào nguyên liệu, khoảng 5‑7 phút. Cuối cùng, nếu muốn, tôi rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ để tăng hương vị.