Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg Mực trứng côn đảo
- Hành lá
- Gừng
Món mực trứng hấp hành gừng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị mực tươi ngon, giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là hành lá, gừng và một chút muối tiêu, bạn đã có thể tạo ra món ăn thơm lừng trong vòng 30 phút. Quá trình hấp giữ nguyên hương vị, giúp mực chín đều mà không bị khô. Thưởng thức ngay khi còn ấm, kèm với chanh và tiêu để tăng hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi để mực trứng đông tan tự nhiên khoảng 30 phút cho tới khi mềm 70%, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh và để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi đun sôi nước trong nồi hấp, xếp mực lên khay, rắc hành lá nguyên cây và đặt các lát gừng lên trên. Hấp trong 8‑10 phút cho đến khi mực chín tới, rồi gắp ra, rưới một chút muối, tiêu và nước cốt chanh để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.