Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực trứng
- Hành lá
Gia vị
- Đường
- Muối
- Bột ngọt
- Ớt
Món mực trứng hấp hành là một món ăn nhanh gọn, thơm ngon và đầy hương vị của bếp Việt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Đầu tiên là làm sạch mực, sau đó xếp lớp hành lá để giữ ẩm và tăng hương thơm. Cuối cùng, chỉ cần hấp khoảng 10 phút là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Thức ăn nhẹ, ít dầu mỡ, phù hợp cho bữa tối hoặc bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực trứng dưới vòi nước lạnh, gọt bỏ phần đầu và bỏ phần mực (đôi khi còn phần mực trong). Đảm bảo không còn bất kỳ tạp chất nào còn lại.
- 2
Bước 2
Lót một lớp hành lá thái nhỏ dưới đáy nồi hấp, sau đó xếp mực lên trên. Rắc một lớp hành lá nữa lên mặt mực, thêm một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) và nêm muối, đường, bột ngọt, ớt cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi rồi hạ lửa vừa. Hấp mực trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt mực chín và mềm.
- 4
Bước 4
Mực đã chín, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn ấm, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày