Chuẩn bị
7 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
1715 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg mực trứng
Gia vị
- Nước mắm
- tỏi
- hành tím
- hành lá
- đường
- tương ớt
- ớt
- dầu hào
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Mực trứng chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà hương vị Việt Nam. Đầu tiên mình rửa sạch mực, chiên sơ để giữ độ giòn, rồi chuẩn bị nước sốt ngọt mặn với tỏi, hành và ớt. Tiếp theo mình đun sệt sốt, nêm nếm cho vừa miệng và cho mực vào ngấm đều. Cuối cùng rắc hành lá và tiêu lên trên, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa hấp dẫn cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực trứng, để ráo rồi cho vào chảo có dầu nóng, chiên sơ vừa tới (mực chín rất nhanh).
- 2
Bước 2
Dùng 4 muỗng dầu màu điều Phi, phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm. Sau đó lần lượt cho vào chảo 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường (có thể dùng đường thốt nốt), 3 muỗng tương ớt, 3 muỗng nước lọc và 3 muỗng dầu hào, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục trong khoảng 2 phút cho nước sốt sệt lại, nêm nếm cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho mực đã chiên vào chảo, đảo nhanh cho nước sốt thấm đều vào từng miếng mực, rồi rắc hành lá lên trên.
- 5
Bước 5
Món ăn đã hoàn thành, mình rắc thêm một ít tiêu (hoặc ớt) để tăng hương vị, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.