Mực tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, để ráo rồi hấp trong khoảng 5‑7 phút cho tới khi chín tới. Sau khi lấy ra, cắt mực thành các khoanh tròn vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hành tây và cần tây, cắt thành những khúc vừa ăn để giữ độ giòn khi xào.

3. 3

   Bước 3

   Đập dập hành khô, băm nhỏ rồi cho vào chảo với một ít dầu ăn, phi thơm đến khi hành chuyển sang màu vàng nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Thêm mực đã cắt, cần tây, hành tây vào chảo, rưới một ít dầu hào và hạt nêm, đảo đều trên lửa lớn trong 2‑3 phút cho các nguyên liệu chín tới và ngấm gia vị. Cuối cùng rắc một ít hạt tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa.