Mực tẩm bột chiên
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr mực tươi, làm sạch và cắt khúc vừa ăn
- 1/2 chén bột bắp
- 1/2 chén bột mì
- 1 quả trứng gà
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- Dầu ăn (đủ để chiên ngập mặt)
Mình rất thích món mực tẩm bột chiên giòn tan, vừa thơm vừa ngon, thích hợp làm món khai vị hay ăn nhẹ. Đầu tiên mình rửa sạch mực, sau đó trộn đều các loại bột và trứng để tạo lớp áo dày mịn. Khi bột đã bám đều lên mực, mình chiên nhanh trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Món ăn này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 25 phút, và luôn nhận được lời khen từ mọi người. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị biển cả hòa quyện cùng độ giòn của bột nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực dưới vòi nước lạnh, để ráo và cắt thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, cho bột mì, bột bắp, bột ngọt, bột nêm vào khuấy đều. Đập trứng gà vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn không còn vón cục. Dùng đũa trộn mực vào bát, đảo đều cho bột dính đều lên từng miếng mực.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình‑cao. Khi dầu đã đủ nóng (thử bằng cách thả một chút bột, nếu sủi lên ngay), cho mực đã tẩm bột vào chiên đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng và giòn rụm, khoảng 3‑4 phút.
- 4
Bước 4
Vớt mực ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn ra đĩa. Món mực tẩm bột chiên ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng, có thể kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.