Mực sữa xào cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, cắt khúc 3 cm, rồi ướp với muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột, hành tím và tỏi băm trong khoảng 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Cắt cà chua thành miếng vừa ăn, rồi cắt nhỏ rau cần, hành lá và ngò để dùng làm rau thơm.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm, sau đó cho mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn.

4. 4

   Bước 4

   Khi mực săn lại, cho cà chua vào xào tiếp, đồng thời nêm thêm nước mắm, hạt nêm và đường cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm, đến khi cà chua chín tới, tắt bếp và rắc tiêu lên trên mặt món ăn.

6. 6

   Bước 6

   Bày mực sữa xào cà chua ra dĩa, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.