Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg mực sữa
- 3-4 lát gừng
- 3 tép tỏi băm
- 1-2 quả ớt đỏ (tùy độ cay)
- 1 ít hành lá cắt nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 chút tiêu đen
Món mực sữa rim nước mắm vừa thơm vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc làm sạch mực, chần sơ, đến khi chiên và rim với nước mắm, tương ớt. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh gọn, hương vị chắc chắn làm mọi người mê mẩn. Hãy cùng tôi tạo nên món ăn ngon, hấp dẫn và đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực sữa, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho vài lát gừng vào để nước thơm, rồi thả mực vào luộc sơ trong 1-2 phút cho chín tới. Vớt mực ra để ráo, chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình bật chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh) và đun nóng. Đặt mực đã luộc vào chiên sơ trên lửa lớn trong 1-2 phút cho bề mặt hơi vàng, giữ độ giòn. Khi mực đã chín đều, vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Bây giờ mình pha hỗn hợp rim: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, tỏi băm, ớt đã cắt lát và một chút tiêu. Đổ hỗn hợp này vào chảo có mực, đảo nhanh tay cho mực thấm đều gia vị. Khi nước sốt sệt lại, rắc hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món mực sữa rim nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.