Mực sữa chiên giòn tự chế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực sữa và nấm bào ngư, để ráo. Đánh tan 2 quả trứng trong bát, sau đó cho mực, nấm, thịt xay, bột chiên giòn và các gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối) vào trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một lượng dầu đủ để chiên ngập, đợi dầu sôi rồi nhẹ nhàng cho hỗn hợp mực vào chiên. Đảo nhẹ để tránh dính, chiên cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi mực chín vàng giòn, dùng kẹp gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món mực sữa chiên đã sẵn sàng, ăn kèm tương ớt hoặc sốt mayonaise để tăng hương vị.