Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hành lá
- Ngò rí
- Mực Ống (khoảng 550 g)
- Bún Tàu
Gia vị
- Tỏi băm
- Gừng băm
- Dầu hào
Mình vừa thử làm món Mực Sốt Tỏi Bún Tàu, một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm cho bữa trưa. Thịt mực mềm, ngấm vị tỏi, gừng và dầu hào, còn bún tàu hấp mềm, vừa ăn vừa không nặng bụng. Thực đơn này rất thích hợp cho những ngày muốn ăn ít calo nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng nếu muốn no hơn, hoặc chỉ dùng bún tàu để giữ độ nhẹ. Hy vọng các bạn sẽ thích và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, cắt thành khúc vừa ăn, rồi dùng khăn giấy thấm khô để mực không ướt khi ướp.
- 2
Bước 2
Ướp mực: cho 550 g mực vào bát, thêm 2 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và để yên 15‑20 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Làm sốt tỏi: cho một ít dầu ăn vào chảo, xào tỏi băm cho thơm và hơi vàng, sau đó cho gừng băm vào xào tiếp. Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào và một ít nước nóng, hạ lửa nhỏ, nấu trong khoảng 2 phút cho sốt sánh lại.
- 4
Bước 4
Ngâm bún tàu trong nước ấm khoảng 2 phút, sau đó xếp bún lên khay hấp. Đặt mực đã ướp lên trên bún, rưới đều sốt tỏi, rắc thêm hành lá và ngò rí. Hấp cách thủy khoảng 15 phút cho mực chín và bún mềm.
- 5
Bước 5
Món đã hoàn thành! Mình thường ăn ngay khi còn nóng, có thể kèm cơm trắng nếu muốn no hơn. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.