Mực sốt tắc siêu hao bia cho mùa hè
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con (tổng 200 g) mực tầm
- 4 trái tắc
Gia vị
- 1 củ tỏi
- 15 g đường thốt nốt
- 3 g muối
- 2 g tiêu
- 30 ml nước mắm
- 10 ml dầu ăn
- 5 g ớt bột
Với món mực sốt tắc này, mình mang đến hương vị thanh mát của tắc kết hợp cùng vị ngọt nhẹ của đường thốt nốt, tạo nên một món ăn vừa cay vừa thơm, rất thích hợp cho những buổi hè nóng bức. Mực tươi được ướp muối tiêu ngắn gọn, sau đó áp chảo nhanh để giữ độ giòn và ngọt tự nhiên. Khi xào cùng tắc và các gia vị, nước sốt sẽ sệt lại, bao phủ đều từng miếng mực, khiến mỗi miếng ăn đều đậm đà. Chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, mình có thể dọn ngay lên bàn, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Đơn giản, nhanh gọn và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp mực với muối và tiêu trong 5 phút, sau đó để chảo nóng, áp chảo mực cho đến khi vàng đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi đổ dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho đường thốt nốt, muối, tiêu, nước mắm, ớt bột và tắc đã cắt miếng vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt đã sệt, tôi cho mực đã áp chảo vào chảo, nhanh tay xào cho mực thấm sốt và vàng lại, cuối cùng cho tắc vào, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.