Mực Sa Tế
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con mực (khoảng 200 g)
- 1 củ hành tây, cắt miếng vừa ăn
- Vài nhánh hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng cà phê sa tế (tùy độ cay)
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương xí muội (nếu có)
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1/2 muỗng canh bột nêm
- 1 ít tiêu
Mực Sa Tế là món ăn đậm đà hương vị miền Trung, vừa cay vừa ngọt, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc làm sạch mực cho tới khi hoàn thiện món ăn trên đĩa. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng mình tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho 2 khẩu phần nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực, bỏ đầu, tẩy mực và cắt thành vòng hoặc miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau đó mình ướp mực với sa tế, đường, nước mắm, tương ớt, tương xí muội, bột ngọt, bột nêm và một chút tiêu, để yên 15 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình đun nóng chảo không dính, cho mực vào áp chảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín và hơi caramel.
- 4
Bước 4
Khi mực chín, mình vớt ra đĩa để riêng, giữ lại phần nước ướp còn lại.
- 5
Bước 5
Trong khi chờ, mình thái hành tây thành miếng vừa ăn và cắt nhỏ hành lá.
- 6
Bước 6
Cho hành tây vào chảo, xào cùng phần nước ướp mực còn lại cho đến khi hành mềm, cuối cùng cho hành lá vào, tắt bếp và rắc một ít tiêu.
- 7
Bước 7
Cuối cùng mình bày mực và hành lên đĩa, trang trí tùy ý và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngô Mai Linh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về mẹo mua sắm, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm đánh giá sản phẩm. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.