Mực rim sa tế - món nhậu hao bia mùa World Cup

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nướng mực cho chín và thơm, sau đó dùng tay đập hoặc kéo nhẹ để tơi thớ, tạo thành những sợi mực dễ ăn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch mè trắng, để ráo nước rồi cho vào chảo rang trên lửa vừa cho đến khi mè chuyển sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào phi thơm. Thêm mực đã tơi vào, đảo nhanh tay trên lửa nhỏ vừa. Nêm đường, nước mắm và sa tế, tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện và mực ngấm đều gia vị. Nếm lại, điều chỉnh vị mặn, ngọt, cay cho vừa miệng, cuối cùng cho mè rang vào, đảo nhanh và tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn tự làm sa tế, xào tỏi băm nhuyễn với dầu cho thơm, cho dầu màu vào xào, nêm một chút muối, đường và bột ngọt, rồi để nguội để dùng dần.

   
5. 5

   Bước 5

   Thưởng thức mực rim sa tế cùng bia và xem trận đấu đá banh – chắc chắn sẽ “hết xảy” luôn!