Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
1200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg Mực lá
Gia vị
- 3 tép Tỏi băm
- Nước tương
- Ớt
- Dầu ăn
Mưa rơi nhẹ làm không gian trở nên se lạnh, mình quyết định làm món mực rim để ấm lòng. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực, sau đó chiên sơ qua để giữ độ giòn. Tiếp đến, mình sẽ rim mực với nước tương, tỏi băm và ớt cho đậm đà. Khi mực thấm đều gia vị, mình bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này vừa đơn giản, vừa thơm ngon, phù hợp cho bữa tối ấm cúng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực lá, bỏ đầu, cắt bỏ phần đuôi và rửa lại dưới vòi nước cho sạch sẽ, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, chiên sơ mực cho chín tới, rồi thêm nước tương, tỏi băm, ớt và một chút nước. Đun sôi rồi hầm liu riu khoảng 30 phút cho mực thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Thái mực thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa và rắc thêm ớt nếu muốn. Món mực rim nóng hổi đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.