Chuẩn bị
15 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
1
Calo
954 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg mực tươi
- 3 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- hành ngò (để trang trí)
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 1,5 muỗng đường nâu
- 3 muỗng dầu ăn
- 1/3 muỗng cafe tiêu
- 1 ít bột ngọt (tùy sở thích)
Mực Ram là món ăn nhanh gọn, đậm đà hương vị biển và gia vị truyền thống Việt Nam. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế mực tươi, ướp gia vị thấm đều và xào nhanh trong chảo để giữ độ giòn mềm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một món ăn ngon mắt, thơm lừng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Đừng quên trang trí bằng hành lá và ngò để tăng hương vị và màu sắc. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực tươi, để ráo nước rồi cho vào bát. Thêm mắm, đường nâu, tiêu và bột ngọt, trộn đều rồi ướp trong 15 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và một ít hành tím băm vào phi thơm. Khi hương thơm lan tỏa, cho mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục cho tới khi mực chín tới và thấm màu. Nêm nếm lại nếu cần để vừa khẩu vị.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, chuyển mực ra đĩa, rắc hành lá sợi và lá ngò lên trên để trang trí. Món Mực Ram đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.