Mực ống nướng rọi
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
920 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg mực ống tươi
Mình thích chuẩn bị món nhậu nhanh gọn, và mực ống nướng rọi là lựa chọn hoàn hảo cho buổi tụ họp cuối tuần. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực, bỏ túi mật và rửa sạch, rồi xiên que để dễ nướng. Tiếp đến, mình nướng mực trên lửa than cho đến khi da vàng giòn, thơm phức. Khi mực vừa chín, mình dọn ra kèm với nước mắm gừng, chuối chát, rau húng, khế và xoài – tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn mọi thực khách. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, thích hợp cho những buổi nhậu cùng bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lấy mực ống, gỡ bỏ túi mật rồi rửa sạch dưới vòi nước. Sau khi ráo, mình dùng khăn giấy thấm khô và xiên que vào đầu mực, để phần thân treo trên que, chuẩn bị cho việc nướng.
- 2
Bước 2
Đặt mực lên lửa than, quay đều hai mặt cho đến khi da mực chuyển sang màu vàng khô vừa phải – khoảng 5‑6 phút mỗi mặt. Khi mực chín, mình dọn ra đĩa, ăn kèm với nước mắm gừng, chuối chát, rau húng, khế và xoài để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.