Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực ống tươi
- Gừng tươi
- Hành khô
- Ớt
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Tiêu
Mình vừa thử làm món mực ống kho gừng, vị cay nhẹ hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của gừng, khiến mỗi miếng mực đều thấm đậm đà. Đầu tiên mình băm hành khô và xắt sợi gừng, phi thơm với một ít dầu. Sau khi dầu nguội, mình cho mực ống vào cùng các gia vị, để lửa nhẹ liu riu cho mực ngấm vị. Khi mực đã chín mềm, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bát cơm nóng hổi. Thức ăn nhanh, đơn giản nhưng lại đầy hương vị, thích hợp cho bữa tối bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ hành khô, xắt sợi gừng tươi. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hành và gừng vào phi thơm cho tới khi có mùi thơm nhẹ và màu vàng nhạt.
- 2
Bước 2
Tắt bếp, để dầu nguội bớt. Khi dầu không còn quá nóng, cho mực ống sạch vào chảo cùng hành, gừng, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu. Trộn đều để gia vị thấm vào mực.
- 3
Bước 3
Bật lửa nhỏ, để lửa riêu (lửa nhẹ) cho mực kho trong khoảng 5‑7 phút cho tới khi mực chín mềm và thấm đều hương vị. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.