Mực ống hấp gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lấy mực ống ra khỏi túi đen, rửa sạch kỹ. Đặt mực vào nồi hấp, thêm 2 lít nước, cho gừng cắt lát và một ít cọng hành lá vào để tạo hương thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậy nắp kín và hấp mực ở lửa vừa trong khoảng 10 phút. Khi mực chín, mình gắp ra để nguội nhẹ rồi cắt thành các khoanh vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị hỗn hợp mắm ớt tỏi: băm nhuyễn tỏi, ớt và gừng, sau đó cho vào chén mắm, thêm một ít chanh và đường, khuấy đều cho tan.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình xếp các khoanh mực lên đĩa, trang trí với rau húng, dưa leo và chuối chát. Dùng kèm nước chấm mắm gừng vừa chuẩn bị, món ăn sẽ thơm ngon, đậm đà.