Mực nướng sa tế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, cắt bỏ phần đầu, lưỡi và nội tạng, sau đó rửa lại bằng một ít rượu trắng để khử mùi hôi.

2. 2

   Bước 2

   Cho mực vào bát, ướp đều với sa tế, nước mắm, bột ngọt, tiêu, và một ít sữa đặc. Để yên trong khoảng 10‑15 phút để gia vị thấm vào thịt mực.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình xỏ từng miếng mực lên que xiên, sắp xếp đều để khi nướng không bị chồng lên nhau.

4. 4

   Bước 4

   Đặt xiên mực lên khay nướng, bật lò ở 230 °C và nướng trong 20 phút, lật một lần giữa chừng để mực chín đều và có màu vàng hấp dẫn.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong khi mực đang nướng, mình pha nước chấm bằng cách khuấy đều sữa đặc, muối, lá chanh, nước cốt chanh và ớt băm cho vừa ăn.