Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
187 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g mực lá
Gia vị
- 1/3 muỗng muối ớt
- Một ít bột ngọt (tùy sở thích)
Mình rất thích món mực nướng muối ớt vừa cay vừa thơm, vừa dễ làm lại vừa ngon miệng. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực lá, sau đó ướp với hỗn hợp muối ớt để thấm vị. Tiếp theo mình sẽ nướng mực ở nhiệt độ cao cho đến khi vàng giòn, rồi trang trí nhẹ nhàng bằng hành lá và vài lát ớt tươi. Món này ăn kèm rau sống như dưa leo, giúp cân bằng vị cay và tạo cảm giác tươi mới. Chỉ trong khoảng 45 phút, bạn đã có một món hải sản hấp dẫn cho bữa tối hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ sơ chế mực lá: rửa sạch dưới vòi nước, loại bỏ bất kỳ tạp chất nào, rồi dùng giấy bếp thấm khô. Đồng thời, mình chuẩn bị hỗn hợp muối ớt bằng cách trộn muối ớt với một chút bột ngọt nếu muốn tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Sau khi mực đã khô, mình ướp mực với hỗn hợp muối ớt trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều. Tiếp theo, mình bật lò nướng ở 220 °C, đặt mực lên khay nướng và nướng trong 20‑25 phút cho đến khi mực chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Khi mực chín, mình vớt ra đĩa, rắc ít hành lá và lát ớt tươi lên trên để tăng phần hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Món mực nướng muối ớt hoàn hảo khi ăn kèm rau sống như dưa leo, xà lách hoặc rau thơm. Mình bày mực lên đĩa, xếp rau sống xung quanh và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.