Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg mực tươi
- 5 tép sả
- 5 quả ớt (tùy độ cay)
- 1 củ tỏi
- 1 quả chanh
Gia vị
- Gia vị khác (đường, hạt nêm, tiêu, muối)
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đặc trưng của mực tươi được ướp gia vị đậm đà, gói trong lá chuối thơm mát rồi nướng trên than hồng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong bếp. Khi nướng, lá chuối sẽ giữ ẩm cho mực, giúp thịt mềm, ngọt và ngửi mùi thơm khó cưỡng. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nướng ngoài trời. Hãy cùng mình thực hiện ngay để thưởng thức hương vị tuyệt vời này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, bỏ túi mực và cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Thái nhỏ ớt, tỏi, sả và vỏ chanh. Nếu không có tiêu xanh thì dùng tiêu bột.
- 3
Bước 3
Cho các gia vị đã thái vào mực, trộn đều, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê đường, một ít hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê muối.
- 4
Bước 4
Để mực ướp trong 20‑30 phút để gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Mở lá chuối, cắt thành miếng vừa đủ, đặt mực lên và gói chặt như bánh chưng, mỗi gói 2‑3 lớp lá.
- 6
Bước 6
Đặt các gói mực lên bếp than, nướng cho lá chuối hơi héo và mực chín, khoảng 10‑12 phút, tránh nướng quá lâu để mực không bị bở.
- 7
Bước 7
Món mực nướng lá chuối thơm lừng, mình ăn ngay khi còn nóng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.