Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm bào ngư
Gia vị
- Dầu đều
- Sa tế
- Muối
- Đường
- Bột nêm
Mình thường nghĩ món mực chỉ có ở thực phẩm thuần thịt, nhưng hôm nay mình sẽ biến nấm bào ngư thành “mực” chay thơm ngon. Đầu tiên mình ngâm và rửa sạch nấm, rồi xé thành miếng vừa ăn để dễ thấm gia vị. Sau khi ướp muối, đường, bột nêm và một chút sa tế, mình cuộn nấm quanh que xiên. Cuối cùng, mình nướng nhanh trong nồi chiên không dầu cho đến khi nấm vàng giòn và ngấm hương. Món ăn này vừa đơn giản, vừa đầy hương vị, thích hợp cho bữa ăn chay gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm bào ngư trong nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Xé nấm thành sợi vừa miếng ăn, giúp gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Rắc muối, đường, bột nêm lên nấm, trộn đều rồi thêm một ít sa tế hoặc dầu đều để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Cuộn nấm quanh que xiên, xếp lên khay nướng và cho vào nồi chiên không dầu ở 180°C trong khoảng 8‑10 phút cho đến khi nấm vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.