Mực nộm chuối cây
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
124 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con mực to
- Chuối cây bào sẵn
- 1 hủ lẩu thái (cholimex)
- 2 chén nước (tùy theo độ to của mực, có thể thêm hoặc bớt)
Gia vị
- Rau thơm (ngò gai, ớt, tỏi, sả cây)
- 1 miếng thơm (húng thảo hoặc lá ngò gai)
Món mực nộm chuối cây là một món ăn nhẹ đậm hương vị Việt Nam, kết hợp giữa độ dai của mực và vị ngọt nhẹ của chuối cây. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc làm sạch mực, chuẩn bị các loại rau thơm cho tới khi hoàn thiện món ăn. Món này thích hợp làm món khai vị trong các buổi tiệc hay ăn nhẹ cùng gia đình. Hãy cùng tôi tạo nên một đĩa mực nộm thơm lừng, đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, bỏ đầu, ruột và vây, sau đó rửa lại dưới vòi nước cho thật sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và ớt, còn sả cây thì đập dập rồi cắt khúc khoảng 4 cm, băm nhỏ các loại rau thơm còn lại.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi, sả và ớt cho đến khi dậy mùi. Khi hỗn hợp đã thơm, đổ nước và đun sôi, sau đó cho 3‑4 muỗng canh lẩu thái vào, khuấy đều cho tan.
- 4
Bước 4
Thêm mực vào chảo, đậy nắp và đun khoảng 3 phút. Mở nắp, đảo nhẹ, nêm nếm cho vừa ăn và tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút cho mực chín tới và nước sệt lại. Khi mực đã chín, cho chuối cây bào sẵn và rau thơm vào trộn nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.