Mực nhúng giấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực ống dưới vòi nước lạnh, bỏ lớp da và cắt thành vòng hoặc miếng vừa ăn như trong hình. Đặt mực sang một bên để chuẩn bị nhúng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho xả đã đập dập vào nồi, đun sơ cho thơm, rồi thêm nước dừa xiêm và giấm. Nêm muối, đường, nước mắm vừa đủ vị chua ngọt, khuấy đều và để sôi nhẹ. Nếm lại cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi, thả mực vào nhanh tay nhúng trong vài giây cho chín tới, rồi vớt ra. Rắc ít ớt và ngò om lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.