Mực nhồi thịt sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên tôi làm sạch mực, gỡ râu và rửa sạch ruột. Râu mực để riêng, băm nhỏ cùng hành khô rồi trộn đều với thịt băm, thêm một chút muối và tiêu để tạo hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, tôi nhồi đầy vào trong ống mực, rồi dùng tăm ghim hoặc chỉ bếp khâu chặt để giữ cho nhân không bị rơi ra.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi thái nhỏ hành khô và cắt nhỏ cà chua thành những miếng vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho một ít dầu vào chảo, phi hành khô cho đến khi dậy mùi thơm, tạo nền cho nước sốt.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm cà chua vào chảo, đun nhỏ lửa cho tới khi cà chua mềm và nhả nước, nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa miệng.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi sốt cà chua đã sẵn sàng, tôi cho mực nhồi thịt vào chảo, đậy nắp hầm nhẹ nhàng cho đến khi mực chín và thấm đều hương vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Sau khi mực chín, tôi gắp ra, thái lát vừa ăn, rắc hành tươi và rau thơm lên trên để tăng hương vị và màu sắc.

   
8. 8

   Bước 8

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, món mực nhồi thịt sốt cà chua sẽ mang đến hương vị đậm đà, vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.