Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con mực
- 200 g thịt heo xay
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 2 củ cà rốt
- 3 que tăm
Gia vị
- 3 thìa bột canh
- 3 thìa hạt nêm
- 1 thìa nước mắm
- Dầu ăn (đủ dùng chiên và xào)
Mình sẽ giới thiệu cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon, chuẩn vị Việt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và chiên vừa tới, món ăn sẽ giòn bên ngoài, mềm bên trong, ngập tràn hương vị cà chua tươi mới. Các bước được viết chi tiết, dễ hiểu, giúp bạn tự tin thực hiện ngay trong bếp. Hãy cùng mình khám phá công thức này và tạo nên một bữa ăn ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, để ráo. Cà chua, hành tây và cà rốt băm nhỏ. Chia hành tây thành 3 phần nhỏ. Thịt heo xay ướp 2 thìa bột canh và 2 thìa hạt nêm cho thấm vị.
- 2
Bước 2
Mình phi thơm một phần hành tây với thịt heo xay và cà rốt, sau đó cho hỗn hợp ra bát. Nhồi hỗn hợp này vào trong mực, dùng 3 que tăm xuyên qua đầu mực để giữ nhân chắc. Nếu còn hỗn hợp, để riêng cho phần sốt. Chiên mực trên chảo với dầu ăn cho đến khi bề mặt vàng đều, rồi vớt ra đĩa.
- 3
Bước 3
Mình cho phần hành tây còn lại vào chảo, phi thơm rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa bột canh. Nếu còn hỗn hợp nhân, cho vào chảo, đảo đều cho tới khi cà chua thành sốt mịn. Nêm lại cho vừa ăn, rồi cho mực đã chiên vào đảo nhanh, xếp ra đĩa và trang trí.
Đánh giá công thức
4/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mực nhồi thịt sốt cà chua)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mực nhồi thịt sốt cà chua)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mực nhồi thịt sốt cà chua)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mực nhồi thịt sốt cà chua)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mực nhồi thịt sốt cà chua)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mực nhồi thịt sốt cà chua)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.